Vitamine D
La vitamine D joue plusieurs rôles pour la santé globale, notamment en favorisant l’absorption et l’utilisation du calcium et du phosphore. Elle contribue également à la formation et à la santé des os et des dents. La vitamine D peut contribuer à atténuer les symptômes de sécheresse oculaire tout en offrant une protection pouvant prévenir l’apparition de cette maladie.
La vitamine D est un nutriment unique, parce qu’elle est synthétisée par l’organisme lorsque la peau est exposée aux rayons ultraviolets du soleil. Toutefois, divers facteurs peuvent empêcher son absorption en quantité suffisante, comme la saison, l’heure du jour, l’ennuagement et l’écran solaire.
La vitamine D est naturellement présente dans très peu d’aliments. Ceux-ci se limitent principalement aux poissons gras et aux jaunes d’œuf. Toutefois, au Canada, certains aliments sont enrichis de vitamine D, comme le lait de vache et la margarine.